Le refectoire :
C’est en ce lieu que mangent tous les midis les primaires et collegiens.
Cette salle se compose du self service (ou se serve les – élèves), permet d’accueillir une centaine d’élèves.
Le refectoire des maternelles :
Dans cette pièce, mangent tous les midis les maternelles aidés par des 3ème pratiquant l’aide à la cantine.
La desserte de plateaux
Le refectoire des enseignants :
C’est ici que mangent tous les midis le corp des enseignants.
L’economat :
C’est ici qu’après chaque livraison sont stockés les vivres n’ayant pas besoin d’être mis à température.
La pièce froide :
C’est dans cette pièce que tous les jours sont préparés les entrées ,les fruits ainsi que les légumes.
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La cuisine :
La cuisine se situe derrière le self service.Tous les jours c’est ici que l’équipe de scolarest Saint Jean prépare les repas
La pièce de désemboîtage :
C’est en ce lieu que sont ouvertes les boîtes de conserves ainsi que les cartons.
La plonge :
Une fois acheminés par la desserte des plateaux ,ils se retrouvent dans cette pièces où les assiettes sont vidées et la vaisselle nétoyée.