-L’équipe / Les locaux

L’ Equipe :
L’équipe Scolarest de l’etablisssement
Les locaux

Le refectoire :

C’est en ce lieu que mangent tous les midis les primaires et collegiens.

Cette salle se compose du self service (ou se serve les – élèves), permet d’accueillir une centaine d’élèves.

Self Service

Le refectoire des maternelles :

Dans cette pièce, mangent tous les midis les maternelles aidés par des 3ème pratiquant l’aide à la cantine.

La desserte de plateaux

Le refectoire des enseignants :

C’est ici que mangent tous les midis le corp des enseignants.

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L’economat :

C’est ici qu’après chaque livraison sont stockés les vivres n’ayant pas besoin d’être mis à température.

La pièce froide :

C’est dans cette pièce que tous les jours sont préparés les entrées ,les fruits ainsi que les légumes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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La cuisine :

La cuisine se situe derrière le self service.Tous les jours c’est ici que l’équipe de scolarest Saint Jean prépare les repas

 

 

 

 

 

La pièce de désemboîtage :

C’est en ce lieu que sont ouvertes les boîtes de conserves ainsi que les cartons.

 

 

 

 

La plonge :

Une fois acheminés par la desserte des plateaux ,ils se retrouvent dans cette pièces où les assiettes sont vidées et la vaisselle nétoyée.

 

 

 

 

La pensée du mois
Document sans nom

« La qualité d’une civilisation se mesure au respect qu’elle porte aux plus faibles de ses membres. »
Jérôme Lejeune

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